学校简介：
哈尔滨市道外区黑天鹅食品研究所是经省科委审批，被省食品工业协会认定的培训实验基地学校依托哈尔滨市道外区黑天鹅食品研究所雄厚的师资历量，丰富的技术经验，优越的实验条件，良好的声誉和广泛的行业联系为学生提供*广阔的发展天地，本校经常邀请国内国外食品专家来校示范讲学，经常组织学生参加各地大型食品公司举办的技术交流会，使学生随时了解世界各地*新食品科技发展动态,本校设有“黑天鹅食品”品牌示范店供学生实践，实行滚动教学百分百实践，随到随学，学员终身制，负责分配工作，协助开店。
本校以独特的教学理念，采用全新的定位培养模式，培训适应社会要求的热门专业人才，向用工单位提供高技能人才。结业后颁发证书，经考试合格者，发全国统一的职业资格证书。
课程内容：
1、 翻糖蛋糕基础知识  
2、翻糖蛋糕原料、工具认识  
3、翻糖蛋白膏配方
4、翻糖饼干（KT猫，蝴蝶结，圣诞树，内衣组合，婚礼摆台饼干）
5、杯子蛋糕多种造型     
6、翻糖卡通人物蛋糕 （小黄人、小熊、多啦A梦、愤怒的小鸟、大白、寿星公、木马、小猴、小兔、小猪、天鹅、婚礼小人等） 
7、翻糖花卉（玫瑰花、小雏菊、瓜叶花、马蹄莲、芙蓉、玲兰、水仙、小野菊、布艺玫瑰、牡丹花、康乃馨、绣球、百合花等）
8、翻糖造型蛋糕（内衣组合、汽车、茶壶、拖鞋、香奈儿包包等） 
9、翻糖多层蛋糕  
10、翻糖婚礼蛋糕 
11、翻糖城堡组合 
12、翻糖蛋糕上色手法 
13、蕾丝花边
14、翻糖蛋糕胚 
固定电话：0451-51689087
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